アロハ〜、ドルフィン＆ユーのゆいです。
最近のハワイは、パンケーキ激戦区になってますよね。こんなにパンケーキが取り上げられる場所ってあるのでしょうか（笑）
そんな私も、話題のパンケーキは、ほとんど食べていますが、今日は、ちょっと乗り遅れて、去年できたパンケーキ（というか朝ごはん）のお店に行って来ました。
ハワイを代表する大学、ハワイ大学の近くにある「コア・カフェ」(Koa Cafe)です。ここは、新しいお店ですが、ハワイの老舗「コア・パンケーキ・ハウス」のシスター店なん
です。「コア・パンケーキ・ハウス」のオーナーの息子ジュノさんが新鮮な朝ごはんを出す店をやりたいと始めたお店だそうで、これも最近よく聞きますが「イートローカル（地産地消）＆ヘルシー」がコンセプトなんだそうです。メニューもいろいろ研究して工夫されています。
場所は、University Ave.と King St.の角のあたりです。このあたり、一見地味ですが、実は、いろんなお店がいろいろある場所なんです。大学も近いので、ハワイの学生生活をちょっと垣間見れるかも。
店内は、気軽に入れるカフェ風です。レジまで行ってオーダーすると席まで運んでくれます。
では、食べたメニューを紹介します。
クラブ・エッグ・ベネディクト
卵の下にクラブ（かに）ケーキが入ってます。とろりととろける卵とイングリッシュマフィン！言わなくてもわかりますよね。︎
バター餅パンケーキ
その名の通り、このパンケーキ、もちもちしてます。美味しい。︎
キノアサラダ
コンセプトがヘルシーなだけあります。キノアサラダにここで出会えるとは思ってませんでした！
他にもワッフルやサンドイッチなどなど、工夫を凝らしたメニューがあります。
ロゴがかわいい。︎
Koa Cafe、2700 S.King St. D102、tel:808-941-7778、open: 6:30am – 14:00pm