「当店はお客様と従業員の安全、感染拡大防止への社会的責任を第一に考え臨時休業しておりましたが、再びお客様にご利用いただける準備が整ったことを大変うれしく思います。ここ数日の新規感染者の減少は、ハワイ州住民が感染防止のために心を一つにし、厳しい外出禁止令を従順に守った努力の結果だと考えております。再開に際しても、お客様と従業員の安全と健康を第一に考え、従業員に対し更なる衛生管理の教育と指示、店内の清掃を徹底する所存です。是非おいしい食事と香り高いコーヒーを安心してお楽しみください」と、ノッツ コーヒーロースターズ（以下ノッツ）を運営するプランドゥーシー社の笹山氏。
再開後の営業時間は毎日7時から17時まで、姉妹レストランDeck.のメニューも一部提供されるほか、飲み物はコーヒーのほかビールやカクテルなどのアルコール類も販売される。
電話で注文してピックアップできるほか、UberEatsとBiteSquadによるデリバリーも可能。5月31日まで、全ての注文が20%OFFになるキャンペーンも実施する。
ノッツ コーヒーロースターズについて
ノッツ コーヒーロースターズでは、デイライトマインドコーヒーカンパニーの焙煎主任自らの厳選による、ハワイを含む世界中のコーヒー豆をライトミディアムに焙煎したオリジナルフレーバーのコーヒーを提供。最新型のラ・マルゾッコFB 80を使用した風味豊かなエスプレッソや、ウィルバー・カーティスG4で淹れる香り高いハウスコーヒー、一晩かけて水出しするコールドブリューコーヒーなど、こだわりのコーヒーメニューが揃う。また、オーガニックの紅茶やジュースなどソフトドリンクの他、ハワイのビールや上質なワイン、ハワイらしいカクテルなどもカジュアルに楽しめる。そのままピクニックに持って行けるようなペストリーやサンドイッチなどのグラブアンドゴーメニューや、お酒に合うバーメニューといったフードアイテムも揃うので、TPOに合わせて利用したい。ノッツ コーヒーロースターズは、ワイキキで唯一犬用メニューのあるカフェでもある。
店名：Knots Coffee Roasters（ノッツ コーヒーロースターズ）、住所：150 Kapahulu Ave., Honolulu, HI 96815、電話番号：808-931-4482、営業時間 : 7:00 am - 5:00 pm、定休日： 無休