ハワイのクラフトビール
クラフトビールとは、小規模なビール醸造所でビール職人が精魂込めて造っているビールで、「 手工芸品 ( Craft ) 」 に例えて、クラフトビールと呼ぶ。
ブリュワリーがこだわりをもって作るローカルビールは濃度やフレーバーもさまざまで、大手のビールがあまり好きではない方でもクラフトビールを飲むとその美味しさにびっくりする人も多い。
いくつか試飲して自分の好きな味を見つけるのも、きっと楽しい旅になるはず。今回はおいしいクラフトビールを提供するオアフ島のおすすめカフェ&レストランを厳選してご紹介。
ブリュード・クラフト・パブ
カイムキで一際にぎわいを見せるクラフトビール専門店の「ブリュード・クラフト・パブ」は、クラフトビールブームを牽引してきた「リアル・ア・ガストロパブ」のオーナーが経営する。
16種のドラフトビールのほか世界中から集まる200種以上のビールがそろう。
BREW’d craft pub、3441 Waialae Ave., Suite A, Honolulu, HI 96816、営業時間: 16:00 – 26:00、定休日: 日
ホノルル・ビア・ワークス
カカアコにある自家醸造の地ビール工房、ホノルル・ビア・ワークスは、倉庫を改装した開放感溢れるレストラン併設型の醸造所。平日、休日問わずお昼間からビール好きのロコたちでにぎわう。
店の奥には大きな醸造タンクが何本も並ぶ。醸造されたビールは店内のサーバーからすぐに味わう事ができ、1杯2ドルで提供される「サンプラー」では少量のビールで自分の好みに合うビールに出会える。
Honolulu Beer Wirks、328 Cooke St. Honolulu Hi, 96813、営業時間: 11:00 – 22:00 ( 金・土曜 – 24:00 )、定休日: なし
ワイキキ・ブリューイング・カンパニー
南国パブの雰囲気を味わえる「ワイキキ・ブリューイング・カンパニー」のアープンエアの店内には、カウンター越しに大きな醸造機が存在感を示す。
常時造られる8種類のクラフトビールはどれも2ドルのサンプルサイズで頼める。ストロベリーピューレとオレンジピールがアクセントのフルーティーな「Hana Hou Hefe」は飲みやすく女性やビールが苦手な方にも人気の地ビール。
Waikiki Brewing Company、1945 Kalakaua Ave, Honolulu Hi, 96813、営業時間: 11:00 – 23:00 ( 火・金・土 – 24:00 )、定休日: なし
スクエア・バレルズ
話題のガストロパブ、パイント+ジガーのオーナーが新しく出した姉妹店「スクエア・バレルズ」はオフィスビルが立ち並ぶダウンタウンのビショップスクエア1階にある。
スタッフ全員がビールマイスターの資格を持ち、24種類の人気クラフトビールが飲めるほか、さらに40種類以上のビールがそろう。
オーナーのこだわりはビールだけにとどまらず、使用する牛肉はモロカイ島の牛1頭をまるごと買い取り店内で調理するほど。
シグネチャーメニューである肉汁溢れるハンバーグにはクラフトビールが抜群の相性を見せる。
Square Barrels、1001 Bishop St, Honolulu, HI 96813、営業時間: 、定休日: なし
