ワイキキビーチウォークの人気イタリア料理店タオルミーナ シチリアン キュイジーヌ（以下、タオルミーナ）では、2017年３月１日から４月末まで、創業10周年を記念してシチリアンフェアを実施する。
本場イタリアのフィレンツェ、トスカーナ、そしてシチリアで腕を磨いた三村シェフが、店名にもなっているシチリアにちなんだメニューを提供する。
メニューは左から、仔羊のグリル（68ドル）、スパゲッティーニ・ビアンケッティ（21ドル）、ベッカフィーコ・カタネーゼ（12ドル）、セミフレッド・シチリアーナ（10ドル）
オレンジ、ジャガイモ、イワシを重ねて焼いた「ベッカフィーコ・カタネーゼ」は、シチリア名物として良く知られるイワシの香草オーブン焼き。「スパゲッティーニ・ビアンケッティ」は、イタリアで春の食材として知られるビアンケッティ（シラス）を、シシトウ、カラスミと共に散らしたペペロンチーノ。イワシやシラス、カラスミなど、和の素材としても用いられる食材を使ったシチリア料理は、日本人の舌にもなじみやすい。
肉質の柔らかなコロラド産のラムを使った「仔羊のグリル」は、三村シェフがイタリア修業時代に習った師匠の得意料理だ。ドルチェには、シチリア名産のピスタチオの濃厚な風味が楽しめる「セミフレッド・シチリアーナ」を用意。
タオルミーナは、ワイキキの中心部に位置するショッピングモール内の人気イタリアレストラン。白を基調としたモダンでスタイリッシュな店内は、ツーリストのみならず美味しいものに敏感なローカル客でいつも賑わっている。
店名： タオルミーナ シチリアン キュイジーヌ, Taormina Sicilian Cuisine、住所： 227 Lewers Street, Honolulu, HI 96815、TEL： 808-926-5050、公式サイト： taorminarestaurant.com、営業時間： 11:00 22:00 （金・土 – 23:00）、パーキング：エンバシースイーツまたはウインダムホテル
