フリフリチキンとは、チキン一羽を回転（※ハワイ語でフリフリ）させながら炭火で焼き上げる料理。回転することで肉汁が肉全体に染みわたったチキンは、皮はパリパリ、肉はふっくらジューシーに仕上がっている。
このたび日本初上陸を果たす RAY‘S ORIGINAL BROILED CHICKEN が、オアフ島のノースショア・ハレイワで毎週土日のみ販売するフリフリチキンは、週末のみの営業にも関わらず、月間で5,000羽以上を売り上げ、ローカルのみならず観光客にも大人気。
鎌倉の由比ガ浜ビーチハウスにオープンする期間限定の店舗では、ノースショアの雰囲気を味わっていただけるように、メインであるチキンの焼き場は海に一番近い、店舗の正面に設置し、ノースショアと同様の豪快な焼き場をご覧いただける。
本国と変わらない香ばしくジューシーなフリフリチキンは、ご家族、恋人同士、お友達同士などシェアしても楽しめる1羽まるごとのホールサイズと、ハーフサイズに加え、本国でも定番のライスとコールスローサラダが付いたランチプレートも用意。
また、店内のレストランでは、フリフリチキンだけでなく、ガーリックシュリンプやロコモコなどハワイの人気グルメも楽しめる。
レイズ・鎌倉の由比ガ浜の一部メニュー
左：Ray’s ランチプレート 1,400円、右：Ray’sフリフリチキン(ホール) 2,000円
左：ガーリックシュリンププレート 1,600円、右：ハンバーグカレープレート 1,400円
左：ロコモコボウル 1,４00円、右：タコライスボウル 1,400円
手ぶらハワイアンBBQ 4,500円
- Ray’s ランチプレート
フリフリチキンにコールスローサラダとライスが付いたノースショアでも定番のランチプレート。 - Ray’sフリフリチキン(ホール)
皮は香ばしくパリパリ、中はジューシーなフリフリチキンを一羽丸ごと楽しむことができ、一度食べたらやみつきの味。 - ガーリックシュリンププレート
香ばしく焼いた大ぶりのシュリンプにガーリックとクリーミーなソースが絶妙にマッチしたハワイでも人気のメニュー。 - ハンバーグカレープレート
ココナッツミルクを入れたハワイ風カレーにハンバーグをトッピングしたボリューム満点のメニュー。 - ロコモコボウル
ハワイでも人気のロコモコはほんのり甘いグレービーソースとハンバーグの相性が抜群。 - タコライスボウル
ピリッと辛いタコソースにアボカドとチーズのマイルドさが加わったタコライスはビールと一緒に楽しむのもおすすめ。 - 手ぶらハワイアンBBQ
手ぶらで楽しめるバーベキュープランもハワイ風にアレンジ！特製のオリエンタルソースや焼きパイナップルなど、大人数でハワイ気分を楽しみたい方にお勧めのメニュー。
レイズ・オリジナルブロイルドチキン、鎌倉市由比ガ浜のビーチハウス、2017年7月1日～2017年8月31日期間限定
